Mogłoby się wydawać, że kiszka ziemniaczana, to jedna z prostszych do wykonania potraw. Prawda jest jednak inna –  wykreowanie jej idealnego smaku to prawdziwa sztuka. Zanim ziemniaczany farsz wypełni wieprzowe jelita muszą zostać one dokładnie oprawione oraz odpowiednio przyprawione, m.in. odrobiną czosnku.

Farsz powstaje z utartych ziemniaków zaparzanych mlekiem, co decyduje o jego wyjątkowym smaku. Po starannym doprawieniu solą i pieprzem oraz po dodaniu cebuli, farsz jest gotów, by stworzyć kiszkę idealną. Surowa kiszka trafia do pieca, by po godzinie zachwycić swym smakiem i chrupiącą, lekko brązową skórką. Każdy kęs smakuje nieprawdopodobnie w połączeniu z kruchymi skwarkami i cebulką.